A comida em Punta Cana é incrível

Punta Cana é um destino internacionalmente famoso e um local obrigatório para aqueles que procuram fugir à sua rotina habitual em busca de um refúgio de paz e tranquilidade onde possam recarregar as baterias e obter o tão necessário descanso, descobrindo atracções inimagináveis e praticando inúmeros desportos aquáticos diferentes. Mas esta região dominicana é muito mais do que isso, graças à sua cozinha exótica, diferente e surpreendente que consegue impressionar todos os visitantes.

A sua gastronomia é um dos seus pontos fortes e atrai todo o tipo de pessoas, com pratos típicos que são o melhor exemplo da cozinha crioula que caracteriza a República Dominicana, resultado da mistura da gastronomia espanhola, africana e taíno. A seguir, vamos analisar 5 pratos típicos de Punta Cana que poderá saborear na sua próxima visita.

PEIXE E MARISCO

A grande variedade de peixes e mariscos grelhados será, sem dúvida, um dos seus pratos favoritos quando visitar a fascinante região de Punta Cana. O enclave geográfico da República Dominicana faz do país uma referência no que respeita à sua cozinha de marisco. Aqui encontrará as espécies mais notáveis, como a lagosta das Caraíbas, santolas, outros caranguejos, camarões ou polvos.

Embora a recomendação dos habitantes locais e dos visitantes seja a de apreciar a captura diária, se há um peixe que não pode deixar de experimentar é o pargo vermelho do norte. Um peixe leve e de fácil digestão cujo valor nutricional é semelhante ao da carne, algo muito importante em Punta Cana. Paradoxalmente, no país consome-se mais carne do que peixe, mas os seus visitantes deliciam-se sempre com a frescura do marisco. Para além do pargo, existem outros peixes como a cavala, a garoupa ou o atum voador, cujos sabores despertam sensações únicas se forem consumidos em combinação com molhos crioulos ou cozinhados em coco.

BANDA DOMINICANA

A Bandera Dominicana (“bandeira dominicana”) é considerada o prato nacional do país. Com uma base de arroz e feijão, dois dos principais ingredientes da cozinha de Punta Cana, este prato tradicional dá-nos a provar um dos sabores mais antigos da cozinha dominicana. A ligação às raízes deste país faz-se logo à primeira dentada, com a carne estufada, a salada e os plátanos verdes fritos.

Um sabor poderoso e inovador, memorável para os visitantes que já o experimentaram e surpreendente para os que o provam pela primeira vez, frequentemente servido com sumos de fruta fresca. Uma bebida que dá aquele toque refrescante a uma refeição que, apesar de abundante, não é pesada. Graças a esta fusão de sabores doces e salgados, o seu paladar irá deliciar-se com uma verdadeira iguaria desta região

ASOPAO

É bem sabido que os habitantes de Punta Cana combatem o calor com sopas, carregadas de sabor e tradição. Num paraíso quente como este, o asopao é um prato que pode ser encontrado nos menus diários de almoço, e cuja tradição não significa que perca o seu carácter inovador. Embora na sua essência seja uma sopa de frango, tomate e arroz, há muitos outros ingredientes que também fazem parte deste guisado.

Rapidamente se nota o alho, a laranja ácida e os coentros, que juntos atingem o objetivo deste prato: ser uma refeição refrescante para quem o come e ao mesmo tempo nutritiva. Uma experiência divertida para o paladar que pode ser complementada com outros ingredientes, consoante as preferências do visitante.

SOBREMESAS TÍPICAS DE PUNTA CANA

As sobremesas da República Dominicana são poderosas, doces e ousadas. Não deixar espaço para algumas das sobremesas típicas de Punta Cana seria um grande erro. A atraente oferta gastronómica de Punta Cana apresenta os seus melhores contrastes com os doces crioulos, iguarias confeccionadas com uma grande variedade de frutos tropicais.

Comer “dulce de leche” ou “dulce de coco” é uma forma comum de terminar uma refeição, mas o verdadeiro toque final vem quando se prova uma das sobremesas caseiras. Embora cada região da República Dominicana tenha sabores dominantes diferentes, todas elas oferecem a sobremesa mais tradicional: o bizcocho dominicano (bolo dominicano). Esta sobremesa leve e rica é recheada com ananás e coberta com merengue, uma combinação explosiva no paladar que é adorada por comensais de todas as idades.

Para os mais exóticos e ousados, há opções como o majarete, uma sobremesa que consiste num pudim denso e saboroso, geralmente feito de milho ou coco.

NÃO SE ESQUEÇA DAS BEBIDAS

A Mamajuana é a bebida típica de Punta Cana e é o resultado de um processo de maceração em que o rum, o mel e o vinho tinto são os principais ingredientes, acompanhados de folhas e especiarias. O sabor resultante é único, doce ou semi-doce, consoante a sua composição.

Existem dois tipos de mamajuana, dependendo da forma como é feita. A base pode ser feita com marisco ou madeira, dando origem a um cheiro e tonalidade característicos. Enquanto a base de madeira é preparada com a adição de paus, a base de marisco tem polvo, lulas, búzios, camarões e ostras no seu interior.

HERE, TO HELP YOU FIND YOUR NEW HOME

×