La comida en Punta Cana es increíble

Punta Cana es un destino de fama internacional y un lugar de visita obligada para quienes buscan escapar de su rutina habitual en busca de un remanso de paz y tranquilidad donde recargar las pilas y obtener el tan necesario descanso, descubriendo atracciones inimaginables y practicando infinidad de deportes acuáticos diferentes. Pero esta región dominicana es mucho más que eso, gracias a su cocina exótica, diferente y sorprendente que consigue impresionar a todos los visitantes.

Su comida es uno de sus puntos fuertes y atrae a todo tipo de público, con platos típicos que son el mejor ejemplo de la cocina criolla que caracteriza a la República Dominicana, resultado de la mezcla de la gastronomía española, africana y taína. A continuación repasamos 5 platos típicos de Punta Cana que podrá degustar en su próxima visita.

PESCADO Y MARISCO

La gran variedad de pescados y mariscos a la parrilla será sin duda uno de sus platos favoritos cuando visite la fascinante región de Punta Cana. El enclave geográfico de la República Dominicana convierte al país en un referente en cuanto a su cocina marinera. Aquí encontrará las especies más destacadas, como la langosta del Caribe, centollos, otros cangrejos, gambas o pulpos.

Aunque la recomendación de lugareños y visitantes es disfrutar de la pesca del día, si hay un pescado que no puede dejar de probar es el pargo rojo del norte. Un pescado ligero y fácil de digerir cuyo valor nutritivo es similar al de la carne, algo muy importante en Punta Cana. Paradójicamente, en el país se consume más carne que pescado, pero sus visitantes siempre se deleitan con la frescura del marisco. Junto al pargo rojo del norte hay otros pescados como la caballa, el mero o la albacora, cuyos sabores despiertan sensaciones únicas si se comen combinados con salsas criollas o cocinados en coco.

BANDERA DOMINICANA

La Bandera Dominicana se considera el plato nacional del país. Con una base de arroz y habichuelas, dos de los ingredientes principales de la cocina de Punta Cana, este plato tradicional nos da a probar uno de los sabores más antiguos de la cocina dominicana. Conectará con las raíces de este país desde el primer bocado, con la carne guisada, la ensalada y los plátanos verdes fritos.

Un sabor potente y novedoso, memorable para quienes ya lo han probado y sorprendente para quienes lo degustan por primera vez, a menudo servido con zumos de fruta fresca. Una bebida que pone ese toque refrescante a una comida que aunque abundante, no es pesada. Gracias a esta fusión de sabores dulces y salados, su paladar podrá deleitarse con un auténtico manjar de esta región

ASOPAO

Es bien sabido que la gente de Punta Cana combate el calor con sopas, cargadas de sabor y tradición. En un paraíso tan caluroso como éste, el asopao es un plato que puede encontrarse en los menús diarios de los almuerzos, y cuya tradición no significa que pierda ni un ápice de su carácter innovador. Aunque en esencia es una sopa de pollo, tomate y arroz, hay muchos otros ingredientes que también forman parte de este guiso.

Enseguida notará el ajo, la naranja agria y el cilantro, que juntos consiguen el objetivo de este plato: ser una comida refrescante para quien la come y nutritiva al mismo tiempo. Una experiencia divertida para el paladar que puede complementarse con otros ingredientes en función de las preferencias del visitante.

POSTRES TÍPICOS DE PUNTA CANA

Los postres de la República Dominicana son potentes, dulces y atrevidos. No dejar sitio para alguno de los postres típicos de Punta Cana sería un gran error. La atractiva oferta gastronómica de Punta Cana exhibe sus mejores contrastes con los dulces criollos, delicias que se elaboran con una gran variedad de frutas tropicales.

Comer «dulce de leche» o «dulce de coco» es una forma habitual de terminar una comida, pero el verdadero toque final llega cuando se prueba uno de los postres caseros. Aunque cada región de la República Dominicana tiene sabores dominantes diferentes, todas ofrecen el postre más tradicional: el bizcocho dominicano. Este postre ligero y rico está relleno de piña y cubierto de merengue, una combinación explosiva al paladar que gusta a comensales de todas las edades.

Para los más exóticos y atrevidos, hay opciones como el majarete, un postre que consiste en un pudin denso y sabroso, normalmente de maíz o coco.

NO OLVIDES LAS BEBIDAS

La mamajuana es la bebida típica de Punta Cana y es el resultado de un proceso de maceración en el que el ron, la miel y el vino tinto son los ingredientes principales, acompañados de hojas y especias. Su sabor resultante es único, dulce o semidulce, según su composición.

Existen dos tipos de mamajuana, dependiendo de cómo se elabore. La base puede estar hecha con marisco o madera, lo que da lugar a un olor y un matiz característicos. Mientras que la base de madera se prepara añadiendo palitos, la de marisco lleva en su interior pulpo, calamar, caracola, gambas y ostras.

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